Tortilla de Patata y Espárragos trigueros

Tortilla de Patata y Espárragos trigueros

Ingredientes:

• Patatas
• Espárragos
• 1 cebolla rallada
• huevos
• sal

Elaboración:

1. Pelamos las patatas y las cortamos en láminas finas, las freímos en una sarten.
2. Rallamos la cebolla y la sofreímos en otra sarten, cuando esté un poco dorada añadimos los espárragos troceados y vamos removiendo hasta que estén hechos.
3. En un bol mezclamos las patatas y los espárragos, y añadimos el huevo.
4. Cuajamos al gusto de cada uno.

Acompañamos con rebanadas de pan con tomate y unas aceitunas.

Buenísima!!!!!!