Patatas Rebozadas y Chuletas a la Naranja

Patatas Rebozadas
4ª Semana. Miércoles

Ingredientes:

• 3 Patatas grandes
• harina
• huevo 
• sal
• ajo
• perejil
• aceite
• vino blanco
• laurel
• caldo de pollo o de carne

Elaboración:

1. Cortamos las patatas en rodajas de más o menos 0,5 cm, las salamos, pasamos por harina y rebozamos en el huevo.
2. En una sarten ponemos aceite y freímos las patatas, una vez doradas las escurrimos un poco y colocamos en la cazuela donde las vamos a hacer.
3. En un mortero ponemos 2 o 3 dientes de ajo, sal, perejil y machacamos. Añadimos vino blanco e incorporamos a la olla.
4. Cubrimos las patatas con el caldo y añadimos el laurel.
5. Dejamos cocer hasta que las patatas estén blandas.

Chuletas a la Naranja
Ingredientes:

• Chuletas (1 o 2 por personas depende de cada uno)
• 2 naranjas (el zumo)
• un poco de tomillo
• harina
• aceite

Elaboración:

Ponemos en una sartén un poco de aceite.

Salamos las chuletas y les ponemos un poco de tomillo

Enharinamos las chuletas y doramos las chuletas por fuera (o marcamos las chuletas).

Ponemos el zumo de las naranjas y un poco de sal y dejamos que se vaya haciendo.

Y dejamos hasta que la salsa se espese.

A comer!!!!!