JUDÍAS BLANCAS CON GAMBAS

JUDÍAS BLANCAS CON GAMBAS

Viernes. 3ª Semana
Este plato es ideal para un día que necesitemos hacer algo rápido para comer!

Ingredientes:

• 400 gramos de judías blancas (yo utilizo de bote ya cocidas)
• 300 gramos de gambas peladas
• almejas
• 1 patata
• 1/2 cebolla
• 1 cayena
• 1 cucharada de tomate frito
• sal

Elaboración:

1. Rayamos la cebolla y sofreímos en la cazuela, añadimos las gambas, la patata y la cayena.
2. Removemos, y añadimos la cucharada de tomate frito e incorporamos las judías blancas y cubrimos con agua.
3. Lavamos las almejas  e incorporamos a la cazuela.
4. Dejamos cocer hasta que la salsa espese y las patatas estén tiernas.