Esta es una receta de galletas que va pasando de generación en generación. Las cantidades son muy grandes, yo hice la mitad y la próxima vez que las haga, haré menos cantidad.
Ingredientes:
- 1 kilo de harina
- 250 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 1/2 litro de aceite
- 6 cucharaditas de levadura
- 2 cáscaras de limón
Elaboración:
- Freímos el aceite con las cáscaras de limón y dejamos enfriar.
- Mezclamos el azúcar y la levadura.
- Batimos lo huevos enteros (como para una tortilla).
- Echamos al azúcar los huevos y removemos hasta que quede homogéneo.
- Agregamos el aceite poco a poco y mezclamos todo bien.
- Vamos echando la harina poco a poco y seguimos mezclando.
- Ponemos al horno a 180º durante unos 15 minutos. (El horno tiene que estar caliente)
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