Creo que lo único que no me gusta de este maravilloso Mundo, en el que me he decidido a entrar de una manera más comprometida desde hace un par de meses, es el tener que pensar, que es lo que debo cocinar día a día.
Los chicos comienzan a "calentar motores" cuando mucho antes de tener que comer, a veces incluso el día anterior, hacen la demoníaca pregunta : ¿que hay para comer ?... ¿ otra vez ?...
Lo cierto es que esa es la misma pregunta que a mi me trae de cabeza cuando se inicia la semana, o llega la hora de cenar y no me iluminan las musas, o vienen los amigos y caigo en las tres recetas de siempre que me aseguran el éxito.
Intentaré ayudaros un poco proponiéndoos un menú mensual en el que no se repita ninguna comida, se equilibren las carnes, pescados, verduras, pastas, etc, siempre teniendo en cuenta que las recetas son caseras, sencillas y sin elementos complicados de conseguir o aplicar. Intentaré daros truquillos que faciliten llegar al "punto" de cada confección.
Una vez lo haya completado con fotos y aclaraciones, lo cual iré haciendo poco a poco, os daré alternativas con los mismos productos u otros que no desequilibren la semana.
También veremos acompañamientos, sin adjuntarlos a ningún plato en concreto, para que cada cual elija en cada momento el que más le apetezca.
Mientras completo el menú mensual ir practicando con las recetas de repostería que os dejo, estas son las que realmente me hacen ir a pasar un buen rato a la cocina, y las que me han animado a iniciar esta aventura.
Me gustaría que existiera un dialogo entre todos los que pongáis en práctica estas recetas, y ayudéis a mejorarlas o combinarlas de diferentes maneras.
1ª Semana
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2ª Semana
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Lunes
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Espaguetis a la carbonara
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Lunes
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Macarrones con carne picada
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Martes
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Guisantes con jamón / Pechugas
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Martes
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Judías verdes / Libritos
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Miércoles
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Carrilleras en salsa
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Miércoles
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Albóndigas
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Jueves
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Pastel de carne
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Jueves
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Patatas con costilla
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Viernes
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Lentejas / salchichas
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Viernes
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Cocido
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Sábado
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Migas
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Sábado
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Lomo dulce
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Domingo
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Paella marisco
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Domingo
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Pollo asado
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3ª Semana
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4ª Semana
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Lunes
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Espaguetis con carne
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Lunes
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Tortelini/ Pechugas
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Martes
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Ensaladilla rusa/ Ternera
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Martes
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Crema de verdura/ Ternera Rebozada
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Miércoles
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Ossobuco a la naranja
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Miércoles
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Patatas rebozadas / Chuletas de Cerdo
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Jueves
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Lasaña de verduras
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Jueves
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Arroz a la cubana
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Viernes
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Alubias con gambas/ trucha
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Viernes
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Bacalao
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Sábado
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Conejo en salsa
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Sábado
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Berenjenas rellenas
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Domingo
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Zarzuela de pescado
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Domingo
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Fideuá
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CENAS
1ª Semana
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2ª Semana
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Lunes
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Croquetas / Ensalada
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Lunes
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Hamburguesa
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Martes
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Alitas de pollo
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Martes
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Sepia a la plancha
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Miércoles
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Dorada al horno
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Miércoles
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Cordero
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Jueves
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Revuelto de setas y gambas
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Jueves
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Codorniz a la plancha
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Viernes
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Pizza de verdura
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Viernes
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Tortilla de queso / Gulas de pobre
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Sábado
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Tortilla de patatas
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Sábado
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Lomos de lenguado
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Domingo
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Sandwich especial
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Domingo
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Ensalada de fideos chinos /
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3ª Semana
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4ª Semana
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Lunes
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Hojaldre relleno
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Lunes
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Filetes rusos
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Martes
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Pesca en salsa
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Martes
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Revuelto de espárragos
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Miércoles
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Ensalada de arroz / huevos de
codorniz rellenos
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Miércoles
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Fajitas
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Jueves
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Muslitos en salsa
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Jueves
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Perrito caliente
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Viernes
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Pizza al gusto
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Viernes
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Solomillo
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Sábado
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Sandwich mixto
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Sábado
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Tostas variadas
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Domingo
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Bacalao dorada
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Domingo
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Calamares rellenos
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"Esa Paqui como mola se merece una ola"
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